غذاء ودواء

الحمص
الحمص يؤكل حبه نيئآ ومطبوخآ ويتبر من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث انه يشبه الفول لحد كبير كما يعد بديلا للحم عند عدم توفره حيث يقال اذا غاب عنك الضاني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص) وللحمص أناع و ألوان كثيرة وهو ينفع في سائر الأورام ويستخدم دقيقة للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورام تحت الأذنين وطبخة نافع لليرقان ويفتح سدد الكبد والطحال ويجب ألا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطخ النوع الأسود منه يفتت حصوة الكلى والمثانة ويستخدم مدرآ للبول ومفتتآ للحصى ومنشطآ للأعصاب والمخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4-5 سنوات وهو يجلو النمش ويحسن اللون وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون والصوت (البحة) ويحتوي ماء ومواد دهنية ومزاد بوتنية ومواد سيلولوزية واملاحآ معدنية من كبريت وفوسفور وكلور اضافة الى البوتاسيوم والحديد ويصنع من الحمص أحد أنواع المكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة عن طريق تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها ولكم دوام الصحة