صحة وهنا

الدجاج على الطريقة الروسية





تفاصيل الاكلة


المطبخ الروسي
المكونات: دواجن
4-6 أشخاص
للتحضير: 20 دقيقةة








المقادير






شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
500 غرام من الدجاج المفروم.
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
مغلّف واحد من خلطة البروست .
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي


طريقة التحضير






يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس خلطة البروست.
يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.

بدها نعتمد
ونفاجئ الدكتور بروسيا
أش قلتو
لأنو المواصفات بتشهي
خي عالطيبات
شكراً لكم

أهلا بكم أخي جواد و سليمان و حسن و المستشار في روسيا حتى أقدم لكم أطيب الولائم و الاكلات الروسية الشهية
شكرا على مروركم

مشكور أخي د. نزار وفعلاً هالأكلة لازم تعملنا عزيمة عليها شوقتني حتى أتذوقها